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Des recettes...

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...et plus si affinités.

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Brioche tangzhong au sésame noir

Brioche tangzhong au sésame noir

Cette brioche tangzhong n’est pas vraiment une brioche. Sa texture extra-moelleuse et élastique la situe entre une brioche et un pain. Juste extra !

Fruits et légumes de saison en DECEMBRE

Fruits et légumes de saison en DECEMBRE

La liste des fruits et légumes de saison en décembre. Presque comme en novembre, mais seulement presque !

Crumble de saison aux pommes, poires et noix

Crumble de saison aux pommes, poires et noix

Ce crumble pommes poires noix n’est pas seulement un dessert de saison et plutôt léger, il apporte également des acides gras oméga-3 !

Fruits et légumes de saison en NOVEMBRE

Fruits et légumes de saison en NOVEMBRE

Voici une liste des fruits et légumes de saison en novembre. Le petit plus : plein d’informations en cliquant sur les noms !

Pains viennois maison

Pains viennois maison

J’avais une légère phobie de préparation de pains viennois. Pourtant, ce n’est que du pain… Et finalement, tout c’est bien passé.

Le moelleux aux pommes qui fond dans la bouche

Le moelleux aux pommes qui fond dans la bouche

Ce moelleux aux pommes est un délice. Le rhum ajoute une note intéressante qui en fait un dessert subtile. Mais il est très bien comme goûter aussi !

Dangos – pâtisserie japonaise délicieusement gluante

Dangos – pâtisserie japonaise délicieusement gluante

Les dangos sont des boules formées à partir de farines de riz et d’eau, ici farcie de fruits rouges. Sans sucre ajouté, sans gluten, avec des fruits !

La tortilla inratable cuite au four

La tortilla inratable cuite au four

Pour tout ceux qui – comme moi – sont un peu maladroites et n’arrivent pas à tourner la tortilla dans la poêle ! La solution : on la cuit au four !

Salade de saison avec du cru et du cuit dedans !

Salade de saison avec du cru et du cuit dedans !

Une salade de saison croquante, sans gluten, avec du quinoa, des fèves et petits pois frais, des courgettes, bacon et du feta. Du cru et du cuit.

Speedy scones

Speedy scones

Cette recette est assez rapide est très facile à réaliser. Accompagné d’une tasse de thé, on peut même se la jouer Queen pour un après-midi !